به نقل از «عصر ایران»

21 مورد از مهم ترین خواص و مضرات جو برای سلامتی بدن

تاریخ انتشار: ۲ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۱۴۹۶۳۵

مهم ترین خواص جو ✅ کاهش کلسترول بد خون ✅ سلامت قلب و عروق ✅ تنظیم فشار خون ✅ بهبود سلامت روده ✅ پیشگیری از سنگ کلیه ✅ تقویت سیستم ایمنی بدن ✅ درمان طبیعی برای کم‌خونی ✅ کاهش حالت تهوع صبحگاهی در بارداری ✅ حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ✅ کاهش درد ناشی از التهاب و آرتریت ✅ افزایش سرعت سوخت‌وساز بدن ✅ مقاومت بدن در برابر آنفولانزا و سرماخوردگی خواص جو برای کلسترول

به گزارش چی شی، فیبر بتاگلوکان موجود در جو نقش مهمی در کاهش کلسترول بد خون دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بر اساس مطالعات، مصرف روزانه ۳ گرم بتاگلوکان از جو می‌تواند سطح کلی کلسترول خون را ۵ تا ۸ درصد کاهش دهد.

تحقیقات همچنین نشان داده‌اند که مصرف بتاگلوکان می‌تواند سطح کلسترول را کاهش داده و چربی احشایی را کاهش دهد، که این دو عامل از مهم‌ترین عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی و عروقی محسوب می‌شوند.

خواص جو برای قلب

انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند برای حفظ سلامت قلبی و عروقی، از مصرف غذاهای با سدیم بالا مثل فست‌فود پرهیز کرده و به جای آن، مواد غذایی حاوی پتاسیم مثل جو، سبزیجات، و میوه‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این تغییرات در رژیم غذایی می‌تواند به حفظ فشار خون در محدوده‌ی طبیعی کمک کند.

خواص جو برای فشار خون

مصرف منظم جو نقش مهمی در تنظیم فشار خون و کاهش سطح بالای کلسترول خون دارد. این غله، حاوی فیبر محلول فراوانی است که در کاهش کلسترول بد (LDL) مؤثر بوده و به تحقیقاتی در سال‌های ۲۰۰۶ و ۲۰۰۹ مرتبط است.

این مطالعات نشان دادند که مصرف غلات غنی از فیبر، چه محلول و چه نامحلول، به کاهش فشار خون و حفظ وزن در محدوده‌ی سالم کمک می‌کند. علاوه بر این، مصرف جو به طور چشمگیری سطح کلی کلسترول، کلسترول بد و تری‌گلیسیرید را کاهش داد، بدون اینکه تأثیری بر کلسترول خوب یا HDL داشته باشد.

خواص جو برای روده

فیبر موجود در جو به بهبود سلامت روده و تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و از بدن در برابر انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند. این غلات، مملو از ویتامین‌های گروه ب و کلروفیل است که در دفع سموم و از بین بردن سلول‌های سرطانی و رادیکال‌های آزاد موثر هستند.

تحقیقات دانشگاهی نشان داده‌اند که مصرف جو می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان‌های روده و رکتال را کاهش دهد. فیبر جو در حرکت راحت‌تر غذا در مجرای روده نقش داشته و در کاهش مرگ و میر ناشی از سرطان مؤثر است.

خواص جو برای لاغری

جو به دلیل داشتن فیبر و پروتئین فراوان، چربی و قند کم، یک گزینه ایده‌ال برای کاهش وزن است. فیبر محلول موجود در جو با ورود به روده، جذب چربی‌ها و کلسترول را در خون کاهش می‌دهد و به طور مؤثری در کاهش احتمال چاقی کمک می‌کند.

آب جوی بدون الکل که از خیساندن جو در آب به دست می‌آید، می‌تواند به افزایش سرعت سوخت‌وساز بدن و کالری‌سوزی کمک کند. ترکیب آب جو با لیموترش و عسل، یک جایگزین عالی برای نوشیدنی‌های پرکالری یا قندی است.

خواص جو برای التهاب و آرتریت

تحقیقات منتشر شده در دانشگاه میشیگان نشان داده است که مصرف مواد غذایی غنی از فیبر، مانند جو، می‌تواند التهاب را کاهش دهد. فیبر محلول موجود در جو به بهبود جذب مواد مغذی و کاهش درد ناشی از التهاب و آرتریت کمک می‌کند.

خواص جو برای دیابت

مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که جو می‌تواند تأخیر در جذب گلوکز را در جریان خون ایجاد کند، که این امر در کنترل دیابت مؤثر است. همچنین، مطالعات بررسی کرده‌اند که جو نسبت به نان سفید، قدرت سیرکنندگی بیشتری دارد.

تحقیقات دیگر نشان داده‌اند که مصرف مواد غذایی غنی از منیزیم، مانند جو، با کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است. جو به عنوان یکی از غلات غنی شده، سرشار از منیزیم و کلسیم است و در مبارزه با دیابت نقش مهمی دارد.

فواید جو برای استخوان و دندان

جو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی همچون فسفر، منگنز، کلسیم، و مس است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری هستند. به طور خاص، آب جوی بدون الکل، که میزان کلسیم بسیار بالایی دارد و ۱۱ برابر شیر است، در پیشگیری و درمان علائم مرتبط با پوکی استخوان مفید است.

هر چند تحقیقات در این زمینه محدود است، اما پزشکان و متخصصان تغذیه بر این باورند که جو و دیگر غلات غنی شده به حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کنند.

فواید جو برای سنگ صفرا و کلیه

مصرف جو به دلیل غنی بودن از فیبر، در پیشگیری از تشکیل سنگ صفرا در زنان مؤثر است. این غله با افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح تری‌گلیسیرید، خطر ابتلا به سنگ صفرا را کاهش می‌دهد. همچنین، گفته می‌شود که جو در پیشگیری از سنگ کلیه و تقویت سلامت کلیه‌ها از طریق پاکسازی و سم‌زدایی کلیه‌ها مؤثر است، گرچه تحقیقات کافی در این زمینه انجام نشده است.

فواید جو برای نوزادان

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ نشان داد که نوزادانی که از ۵ تا ۵.۵ ماهگی جو مصرف کردند، احتمال کمتری برای ابتلا به آسم در دوران کودکی داشتند. این یافته‌ها بر اهمیت گنجاندن غلات غنی شده مانند جو در رژیم غذایی نوزادان و کودکان تأکید می‌کند.

فواید جو برای سرماخوردگی

جو حاوی بتاگلوکان، نوعی فیبر غنی از آنتی‌اکسیدان و همچنین مقدار زیادی ویتامین سی است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. مصرف منظم جو به بهبود زخم‌ها و مقاومت بدن در برابر آنفولانزا و سرماخوردگی سرعت می‌بخشد و می‌تواند اثربخشی داروهای آنتی‌بیوتیک را افزایش دهد.

فواید جو برای بارداری

نوشیدن روزانه‌ی آب جوی خیس خورده در دوران بارداری برای هضم بهتر، کاهش حالت تهوع صبحگاهی، تنظیم سطح قند خون و پیشگیری از دیابت بارداری مفید است. همچنین خاصیت ادرارآور آن در جلوگیری از احتباس آب مؤثر است و مصرف جو قبل از زایمان می‌تواند بر سلامت مادر و جنین تأثیر مثبت داشته باشد.

فواید جو برای یبوست

جو، که از همه‌ی غلات فیبر بیشتری دارد، با ۱۳ گرم فیبر در هر فنجان، به عملکرد روده کمک کرده و از یبوست پیشگیری می‌کند. طبق بررسی سایت چی شی، فیبر نامحلول آن به عنوان یک پروبیوتیک عمل کرده و برای باکتری‌های خوب روده مفید است.

فواید جو برای کم خونی

جو، منبع غنی از آهن و ویتامین ب۱۲، به عنوان یک درمان طبیعی برای کم‌خونی شناخته می‌شود. آهن موجود در جو به تولید گلبول‌های قرمز و افزایش حجم خون کمک می‌کند، در حالی که ویتامین ب۱۲ در مبارزه با بیماری‌ها و کاهش خستگی نقش دارد. مصرف روزانه یک لیوان آب جو خیس خورده با شکم خالی می‌تواند به بهره‌مندی از این خواص کمک کند.

فواید جو برای عفونت

جو به سلامت دستگاه ادراری کمک کرده و در پیشگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری مؤثر است. آب جوی خیس خورده به عنوان یک ادرارآور قوی عمل کرده و به تولید ادرار کمک می‌کند. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ نشان داد که افرادی که آب جو را به عنوان درمان خانگی استفاده کردند، بهبود علائم عفونت دستگاه ادراری را تجربه کردند.

فواید جو برای سکته قلبی

جو می‌تواند به بدن ویتامین ب کمپلکس بدهد که سطح کلسترول و لیپید را کاهش می‌دهد، در نتیجه در پیشگیری و درمان آرتریواسکلروز، یکی از علل اصلی حمله‌ی قلبی، مؤثر است. مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۲ در تایوان نشان داد که آنتی‌اکسیدان‌های جو در درمان و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار مفید هستند.

فواید جو برای پوست

جو، که سرشار از سلنیوم است، به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست کمک کرده و از آسیب دیدن پوست توسط رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. سلنیوم برای عملکرد صحیح پانکراس، قلب، و سیستم ایمنی بدن حیاتی است و تأثیرات سلامت یا بیمار بودن این اعضا روی پوست منعکس می‌شود.

فواید جو برای زخم

زینک موجود در جو به بهبود پوست و ترمیم زخم‌ها کمک می‌کند. استفاده‌ی موضعی از خمیر حاصل از ترکیب پودر جو و آب برای مدتی طولانی می‌تواند در کاهش ضایعات پوستی یا زخم‌ها مؤثر باشد.

فواید جو برای جوش صورت

جو خواص ضدالتهابی دارد و می‌تواند در کاهش جوش و مبارزه با عفونت‌های پوستی مؤثر باشد. استفاده از خمیر حاصل از ترکیب آرد جو و آب لیموترش به عنوان لایه‌بردار ملایم می‌تواند در روشن کردن رنگ پوست مؤثر باشد.

فواید جو برای آکنه

نوشیدن منظم آب جوی خیس خورده به کاهش بروز جوش روی صورت کمک می‌کند. آب جو حاوی آزلائیک اسید است که ضدالتهاب بوده و با آکنه مبارزه کرده و منافذ مسدود شده را درمان می‌کند. مطالعه‌ای در کره نشان داد که جو، پوست را به طور چشمگیری هیدراته می‌کند.

نتیجه گیری: خواص جو

نتیجه‌گیری نهایی از بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که جو نه تنها به عنوان یک غله‌ی مغذی بلکه به عنوان یک ماده‌ی شفابخش در زمینه‌های مختلف سلامتی و زیبایی شناخته می‌شود. از تقویت هضم و پیشگیری از یبوست گرفته تا درمان کم‌خونی، جو با دارا بودن فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی نقش مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کند.

همچنین، به دلیل خواص ضدالتهابی و مواد مغذی مانند سلنیوم و زینک، جو در بهبود وضعیت پوست و پیشگیری از مشکلات پوستی نظیر آکنه و پیری پوست اثربخش است. نوشیدن آب جو نیز به عنوان یک راه حل ساده و طبیعی برای بهره‌مندی از این خواص معرفی شده است. در مجموع، جو به عنوان یک غذای کامل و درمانگر طبیعی، گزینه‌ای ارزشمند برای ارتقاء سلامت و بهبود کیفیت زندگی است.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: جو خواص نشان داده اند موجود در جو فواید جو مطالعه ای خواص جو سیستم ایمنی عنوان یک جو به بهبود جو می تواند کلسترول بد کمک کرده خیس خورده حفظ سلامت غلات غنی فشار خون نقش مهمی کاهش دهد مصرف جو کم خونی آب جوی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۱۴۹۶۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چربی مهمی که در هنگام لاغر کردن نباید بسوزانید

آفتاب‌‌نیوز :

گلبن سهراب اظهارکرد: بهترین روش لاغری استفاده از تمام گروه‌های غذایی شامل نان، غلات، سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات، گوشت قرمز و سفیده و تخم‌مرغ است.

وی با اشاره به این‌که استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد افزود: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئین‌ها نیز به حساب می‌آیند.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی خاطرنشان کرد: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار در سبد غذایی می‌تواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایده‌آل باشد.

به گفته وی حبوبات به ما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیم‌هایی که پروتئین و فیبر بالایی دارند انتخاب‌های مناسبی برای کمک به حفظ سلامتی و کاهش وزن هستند.

دکتر گلبن سهراب استفاده از منابع غنی از فیبر در برنامه غذایی را مورد تاکید قرار دادو گفت: باید سعی کنیم سهم این گروه از مواد غذایی را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانیم.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با تاکید بر این‌که در بسیاری از مواقع ممکن است بدن ما حس سیری و گرسنگی را اشتباه کند گفت: خوردن مایعاتی که حاوی کالری نیستند خیلی به ما کمک می‌کند تا در طول روز و برنامه غذایی به مقدار کمتری در برنامه کاهش وزن احساس گرسنگی کنیم.

عضو هیئت علمی دانشگاه ادامه داد: باید بطری آب همراه داشته باشید توصیه می‌شود به آن مقداری تخم شربتی و یا دانه‌های چیا را اضافه کرده تا همراه استفاده از مایعات، فیبر‌های مفید نیز وارد بدن شوند.

وی ادامه داد: سعی کنید به آب شکر مواد شیرین کننده اضافه نکنید و یا ازعرقیات گیاهی همانند بیدمشک و یا از بهار نارنج که به بهبود طعم آب کمک می‌کنند استفاده کنید.

دکتر گلبن سهراب در ادامه با بیان این که بسیاری از افراد عادت غذایی همچون ریزه خواری و یا استفاده از تنقلات در روز را دارند عنوان کرد: بهتر است این افراد دمنوش‌های گیاهی حاوی آنتی اکسیدان و تنقلات سالم مثل توت خشک، خرما و یا کشمش را به برنامه غذایی خود وارد کنند.

به گفته این عضو هیئت علمی دانشگاه استفاده از مواد غذایی جامد می‌تواند به میزان قابل توجهی در احساس سیری نقش داشته باشد بنابراین بهتر است به جای مصرف نوشیدنی‌های پرکالری و شیرین از خوراکی‌های جامد سالم همانند سیب و یا هویچ و یا حتی کمی نان سبوس دار برای رفع گرسنگی استفاده کنید.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی در بخش دیگری از این گفتگو کاهش وزن تدریجی را بهترین نوع رژیم لاغری و سبک زندگی سالم دانست و افزود: بسیاری از افراد مبتلا به اضافه وزن و یا درجاتی از چاقی، بدون این که توجه کنند که حجم بالای توده بدنی در چه بازه زمانی ایجاد شده، سعی دارند خیلی سریع به وزن ایده آل برسند، توصیه متخصصان مبنی بر این اصل قرار دارد که دربازه زمانی کوتاه اقدام به کاهش وزن نکنید چرا که بدن انسان از ترکیبی از استخوان، عضله و بافت چربی تشکیل شده و نکته‌ای که باید در رژیم کاهش وزن مد نظر باشد کاهش بافت‌های چربی اضافه است.

وی با بیان این که چربی را نمی‌توان با سرعت بالا از بین برد گفت: هفته‌ای یک کیلو کاهش وزن تا رسیدن به حد مطلوب برای افراد دارای اضافه وزن توصیه می‌شود.

دکتر گلبن سهراب هشدار داد: کاهش وزن سریع خطرناک و نشانه از بین رفتن بافت عضله و یا آب بدن است بنابراین هرگز برای رسیدن به وزن ایده آل نباید از رژیم‌های سفت و سخت و سریع استفاده کنیم.

منبع: خبرگزاری ایلنا